[부천 맛집] 내돈내산 생망고빙수 숨은 명소, 디저트 떡카페 '소망공방' 솔직 후기

안녕하세요! 모두 시원하고 달콤한 하루 보내고 계시나요?

 

날씨가 부쩍 무더워지기 시작하는 여름철이 되면 자연스럽게 입안 가득 시원함을 선사해 줄 디저트를 찾게 됩니다. 여름 디저트의 대명사라고 하면 역시 얼음을 입안 가득 넣고 즐기는 '빙수'를 빼놓을 수 없는데요.

얼마 전 부천에서 아주 우연히 발견한 일명 '역대급' 숨은 수제 빙수 명소가 있어서 여러분께 발 빠르게 소개해 드리려고 합니다.

원래 이곳은 정성 가득한 앙금플라워 떡케이크나 고급스러운 답례품 떡을 전문으로 주문 제작하는 공방형 디저트 숍인데요. 여름 시즌을 맞이하여 사장님께서 야심 차게 수제 빙수 메뉴를 개시하셨더라고요. 비주얼은 물론이고 맛과 퀄리티까지 대형 프랜차이즈를 압도했던 부천 <소망공방>의 생망고빙수 내돈내산 솔직 후기를 지금부터 상세히 전해드리겠습니다!

 

1. 감성 가득한 부천 소망공방 외관 및 찾아가는 길

부천의 한적하고 여유로운 골목길에 위치한 소망공방은 멀리서도 시선을 사로잡는 화이트 톤의 아주 깔끔하고 감성적인 외관을 자랑합니다. 모던하면서도 따뜻한 느낌을 주는 인테리어 덕분에 예쁜 개인 카페 같은 첫인상을 줍니다.

 

매장 전면 간판에는 'Rice Cake & Dessert'라는 문구가 세련되게 적혀 있는데요, 이를 통해 이곳이 전통 떡을 현대적인 감각으로 재해석한 다양한 프리미엄 디저트를 다루는 전문점이라는 것을 직관적으로 알 수 있습니다. 특히 여름 시즌을 맞아 주 유리창에 큼직하게 붙어 있는 수제 빙수 포스터가 지나가는 행인들의 발길과 시선을 제대로 붙잡고 있습니다. 평소에는 품격 있는 앙금플라워 떡케이크, 백일/돌/답례떡, 수제 오란다 등을 전문으로 하지만, 여름철만큼은 시원하고 특별한 빙수까지 원스톱으로 즐길 수 있는 매력적인 공간으로 변신합니다.

 

 

2. 골라 먹는 재미가 있다! 소망공방 수제 빙수 메뉴 라인업

매장 앞 노란색 안내판과 유리창 포스터를 통해 소망공방이 선보이는 총 4가지 종류의 매력적인 여름 빙수 라인업을 확인할 수 있었습니다. 취향과 입맛에 따라 골라 먹기 좋게 아주 알차고 대중적인 구성으로 이루어져 있습니다.

 

옛날수제팥빙수 (15,000원): 빙수의 정석이라고 할 수 있는 메뉴입니다. 시중의 통조림 팥이 아니라 매장에서 사장님이 직접 정성껏 쑨 100% 수제 팥을 사용하여, 단맛이 자극적이지 않고 팥 고유의 고소하고 깊은 풍미를 고스란히 느낄 수 있는 통단팥 빙수입니다.

 

생망고빙수 (19,000원): 오늘 제가 선택한 주인공입니다. 서각거리는 냉동 망고가 아니라, 부드럽고 달콤한 프리미엄 생망고 1개가 통째로 슬라이스 되어 올라가는 고품격 디저트입니다. 가격 대비 훌륭한 생과일 양을 자랑합니다.

 

인절미빙수 (15,000원): 혹시 팥을 별로 선호하지 않는 초딩 입맛이나 젊은 층을 타깃으로 한 메뉴입니다. 고소함의 극치를 달리는 콩고물과 함께 떡공방의 강점을 살린 쫄깃쫄깃한 명품 인절미 떡이 고명으로 아낌없이 올라갑니다.

 

돼지바빙수 (17,000원): 우리가 잘 아는 추억의 아이스크림 '돼지바'를 스페셜한 빙수 형태로 재현해 낸 이색 메뉴입니다. 바삭한 초코 크런치와 달콤한 딸기 시럽이 조화를 이루어 어린아이들은 물론 젊은 세대들의 취향을 저격합니다.

 

생망고빙수

 

3. 침샘 자극 비주얼! 메인 메뉴 생망고빙수 시식 후기

주문을 마치고 얼마 지나지 않아 등장한 생망고빙수의 비주얼은 말 그대로 감탄을 자아내기에 충분했습니다. 노랗게 잘 익은 망고 과육이 얼음 위에 정갈하게 덮여 있는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았습니다.

 

① 눈꽃처럼 부드러운 우유 얼음 베이스

소망공방 빙수의 가장 큰 매력은 베이스가 되는 얼음에 있습니다. 일반 물 각얼음을 거칠게 간 것이 아니라, 우유를 부드럽게 갈아낸 프리미엄 '눈꽃 우유 얼음'을 사용합니다. 덕분에 입안에 넣는 순간 서각거리는 느낌 없이 사르르 녹아내리며, 우유 특유의 고소하고 담백한 풍미가 베이스 자체에 깔려 있어 얼음만 떠먹어도 은은한 달콤함이 느껴집니다.

 

② 입안에서 살살 녹는 신선한 생망고 슬라이스

냉동 망고를 사용하는 일부 카페의 경우 이가 시리거나 과육이 질겨 서각거리는 이물감이 들 때가 많죠. 하지만 소망공방의 생망고빙수는 후숙이 완벽하게 된 생망고를 주문과 동시에 즉석에서 정성스럽게 썰어 올려줍니다. 과육이 엄청나게 연하고 부드러워 숟가락으로 살짝만 건드려도 결이 느껴질 정도이며, 씹을 때마다 입안 가득 진한 망고 특유의 향과 달콤한 과즙이 폭발하듯 터져 나옵니다.

 

③ 신의 한 수, 수제 망고 소스 따로 제공

빙수를 먹다 보면 윗부분의 토핑을 다 먹고 아래쪽 얼음만 남아서 싱거워지는 경우가 많아 아쉬우셨을 텐데요. 소망공방에서는 이를 방지하기 위해 진하게 졸여낸 **수제 망고 소스**를 미니 컵에 따로 담아 함께 제공해 주십니다. 처음에는 생망고 본연의 맛을 가만히 즐기다가, 중간쯤 먹었을 때 이 소스를 취향에 맞춰 부어주면 마지막 한 숟가락까지 흐려지지 않는 진하고 균일한 망고의 풍미를 완벽하게 유지하며 즐길 수 있습니다. 사장님의 세심한 배려가 돋보이는 포인트였습니다.

소망공방 <생망고빙수>

 

4. 총평 및 매장 정보 요약

사실 떡케이크와 답례떡을 전문으로 제작하는 디저트 공방이라 빙수 전문점만큼의 맛을 낼 수 있을까 내심 반신반의하며 방문했던 것이 사실입니다. 하지만 직접 맛본 소망공방의 빙수는 웬만한 대형 빙수 전문 프랜차이즈나 유명 호텔 빙수와 비교해도 손색이 없을 만큼 원재료의 퀄리티와 밸런스가 아주 훌륭했습니다. 인위적인 시럽의 단맛이 아니라 과일 자체의 건강한 단맛과 우유의 고소함이 조화롭게 어우러져 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

부천 인근에서 돈이 아깝지 않은 제대로 된 생망고빙수 맛집을 찾으시거나, 다가오는 주말 부모님 혹은 연인과 함께 갈 만한 조용하고 깔끔한 수제 빙수 매장을 검색 중이시라면 주저 없이 '소망공방'을 추천해 드립니다. 정성 가득한 수제 디저트의 진수를 경험해 보실 수 있을 것입니다!

 

업종: 디저트, 떡카페, 공방 전문점

주요 품목: 앙금플라워 떡케이크, 백일/돌/답례떡, 수제 오란다, 시즌 수제 빙수 등

예약 및 이용 문의: 010-9074-8523

<본 포스팅은 내돈내산으로 구매후 작성한 솔직후기입니다 >